Instructions
Pour la sauce: mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
Laver le chou pomme et la betterave et les éplucher. Passer les légumes au spiraliseur (ou couper finement en lanières avec un couteau économe), verser la sauce au curry. Saupoudrer de persil haché et de graines germées d’alfafa.
Mélanger, servir.
Ingrédients
Pour la sauce au curry
1 tasse de noix de cajou
½ tasse d’eau
1 cuillère à soupe de curry en poudre
2 cuillère à soupe de sirop d’érable
2-3 pincées de sel marin, selon goût
1 chou pomme
1 betterave crue
persil, graines germées d’alfafa