Lorsque vous essayer de réduire votre consommation de viande, le tofu peut être une alternative intéressante. Mais comme son goût est très neutre, il est important de le faire mariner. Vous noterez qu’il n’y a pas d’ajout de sel dans…
Ingrédients pour 4 personnes Si vous le pouvez, choisissez de préférence des légumes bio: 150 gr de quinoa (j’ai choisi une variété tricolore, mais si vous avez du quinoa blanc ou rouge cela va aussi très bien) 1 concombre, lavé…
Le quinoa, est une pseudo-céréale ; il convient aux personnes suivant une alimentation sans gluten. Saviez-vous que le quinoa est le fruit d’une plante de la même famille que les épinards et les betteraves ? Il contient des protéines de haute qualité,…
Pour les personnes qui souhaitent réduire leur consommation de viande, tout en gardant un apport de protéines végétales (soja et haricots blancs). Avec la combinaison des salades de chou et carottes, vous aurez également un bon apport de fibres et…
Osons la variété dans nos salades d’hiver ! Ingrédients (accompagnement pour 3-4 personnes) 1 gros fenouil 1 belle orange non traitée (ou deux petites) Une poignée d’olives noires ou vertes (vertes pour moi !) Sel Huile d’olive Comment faire : Laver le fenouil…
Aujourd’hui, après un petit tour dans mon potager j’ai récolté des topinambours. J’ai décidé de les cuisiner à la poêle, simplement avec un peu d’huile d’olive, 2 gousses d’ail et quelques brins de persil. Mais avant de vous donner la…
Bonjour! Aujourd’hui encore une recette avec les légumes reçus dans mon panier bio de la semaine. Cette recette, idéale à préparer à l’avance, est très simple à faire. Ma grand-mère grillait les poivrons sur la braise chaude de la cheminée…
Abonnée à un panier de légumes bio, je suis obligée de varier les préparations et chercher des nouvelles recettes pour utiliser ce qu’on me propose chaque semaine. Dans mon panier, j’ai reçu deux belles (et énormes) laitues romaines ! Que faire ?…
Le sirop de plantain est un remède d’herboristerie (ou de nos grands-mères) pour soigner les affections respiratoires et la toux. Voici une vidéo qui vous montre les différentes étapes pour la préparation. Pour 3 petites bouteilles de 250 ml environ :…
Vous connaissez tous le gâteau aux carottes ou cake aux courgettes. Sur le même principe, j’ai préparé une recette de cake sucré mais avec du panais. Le panais (nom latin : Pastinaca sativa) est un légume revenu à la mode grâce…
