Lorsque vous essayer de réduire votre consommation de viande, le tofu peut être une alternative intéressante. Mais comme son goût est très neutre, il est important de le faire mariner. Vous noterez qu’il n’y a pas d’ajout de sel dans…
Ingrédients pour 4 personnes Si vous le pouvez, choisissez de préférence des légumes bio: 150 gr de quinoa (j’ai choisi une variété tricolore, mais si vous avez du quinoa blanc ou rouge cela va aussi très bien) 1 concombre, lavé…
Le quinoa, est une pseudo-céréale ; il convient aux personnes suivant une alimentation sans gluten. Saviez-vous que le quinoa est le fruit d’une plante de la même famille que les épinards et les betteraves ? Il contient des protéines de haute qualité,…
Pour les personnes qui souhaitent réduire leur consommation de viande, tout en gardant un apport de protéines végétales (soja et haricots blancs). Avec la combinaison des salades de chou et carottes, vous aurez également un bon apport de fibres et…
Osons la variété dans nos salades d’hiver ! Ingrédients (accompagnement pour 3-4 personnes) 1 gros fenouil 1 belle orange non traitée (ou deux petites) Une poignée d’olives noires ou vertes (vertes pour moi !) Sel Huile d’olive Comment faire : Laver le fenouil…
Abonnée à un panier de légumes bio, je suis obligée de varier les préparations et chercher des nouvelles recettes pour utiliser ce qu’on me propose chaque semaine. Dans mon panier, j’ai reçu deux belles (et énormes) laitues romaines ! Que faire ?…
Le printemps fleurit partout, dans les prés, les parcs, les potagers. Alors aujourd’hui une recette où les fleurs ont une part importante. D’abord la base c’est du chou-fleur dont les propriétés sont multiples : composé à 85% d’eau, participe à la…
Temps froid et pluvieux, envie d’un plat réconfortant non pas à base de pâtes mais avec un légume du jardin : la courge spaghetti: un gratin, sans gluten, riche en anti-oxydants, minéraux, oligo-minéraux et fibres. De la famille des cucurbitacées, la courge…
Ingrédients pour 2 personnes : 1 belle tomate charnue (type cœur de bœuf) 2-3 belles feuilles vertes de côtes de bette (garder les côtes blanches pour une autre recette) 1 boîte de pois chiches ½ jus de citron 1 cuillère à…
En été, vous n’avez pas forcément envie de vous mettre aux fourneaux, alors voici une salade rafraîchissante, rapide à faire belle à voir et à croquer : Le pak choï est une variété de chou, au goût délicat qu’on devrait utiliser…
