Le sirop de plantain est un remède d’herboristerie (ou de nos grands-mères) pour soigner les affections respiratoires et la toux.

Voici une vidéo qui vous montre les différentes étapes pour la préparation.

Pour 3 petites bouteilles de 250 ml environ :

150 gr de feuilles de plantain lancéolé

1.250 litre d’eau

650 gr de sucre

Voici comment faire

Ramasser les feuilles de plantain dans un endroit éloigné des pollutions et des routes.
Laver les feuilles, bien égoutter et les mettre dans une casserole
Verser l’eau et porter à ébullition
Laisser bouillir pendant 20 minutes
Eteindre et laisser refroidir
Filtrer le liquide en pressant bien les feuilles
Peser le liquide et ajouter la même quantité de sucre
Remettre sur le feu, cuire pendant 15 minutes jusqu’à obtention d’un sirop
Verser encore bouillant dans des récipients stérilisés
Se conserve une année
A diluer dans une tasse d’eau chaude de préférence

Bienfaits du plantain

Par voie interne :

En cas d’inflammation et infection des voies respiratoires (bronchite, sinusite, rhume, etc.) Préparer une infusion. Infuser 1,5 g de parties aériennes séchées dans 150 ml d’eau bouillante durant 10 à 15 minutes. Boire de deux à quatre tasses par jour.

Par voie externe :

En cas de piqûres d’insectes : Utiliser les feuilles fraîches, grossièrement broyées et appliquées directement sur une piqûre d’insecte, elles procureront un soulagement quasi immédiat. Répéter au besoin

Autres usages :

Ajoutées en salade, les jeunes pousses ont un goût qui rappelle subtilement celui des champignons.
Ciselez finement ses feuilles vertes et tendres et ajoutez-les à une salade de mesclun pour une agréable saveur boisée.
Plus coriaces, les vieilles feuilles sont meilleures cuites. Préparées comme les épinards ou mixées avec d’autres légumes, vous obtiendrez une soupe originale.

Attention : en cas de problèmes respiratoires persistants, n’hésitez pas à consulter votre médecin.

Déconseillé d’utiliser le plantain pour les femmes enceintes car selon certaines sources peut avoir un effet sur l’utérus (Shipochliev T. [Uterotonic action of extracts from a group of medicinal plants]. [Article en bulgare, résumé en anglais]. Vet Med Nauki 1981;18(4):94-8.)

Et vous avez-vous déjà fait des sirops?

Si vous avez d’autres recettes de sirop, n’hésitez pas à partager et commenter!