J’ai testé pour vous la recette du site de Betty Bossi du pain à la farine de sarrasin sans gluten. La recette originale prévoyait 1 cuillère à soupe de sirop de dattes; je l’ai remplacé par du miel. Pour une…
L’automne est à nos portes, les températures baissent. Au marché on trouve des courges de toutes les formes et de toutes les couleurs. J’ai opté pour une belle butternut. Pour changer de l’habituelle soupe à la courge, je vous propose…
Ingrédients pour 6 personnes : 1 petit chou rouge 2 pommes 1 petit chou pointu ½ ananas Sel, poivre, huile de colza Comment faire : Laver les légumes, peler l’ananas et enlever le cœur fibreux A l’aide d’une râpe à gros trous,…
Si vous avez un potager, la courgette étant relativement facile à cultiver, il peut arriver en plein été que vous en ayez une belle récolte et que vous ne sachiez plus quoi en faire! Farcies au four, juste dorées avec…
Lorsque vous essayer de réduire votre consommation de viande, le tofu peut être une alternative intéressante. Mais comme son goût est très neutre, il est important de le faire mariner. Vous noterez qu’il n’y a pas d’ajout de sel dans…
Ingrédients pour 4 personnes Si vous le pouvez, choisissez de préférence des légumes bio: 150 gr de quinoa (j’ai choisi une variété tricolore, mais si vous avez du quinoa blanc ou rouge cela va aussi très bien) 1 concombre, lavé…
Le quinoa, est une pseudo-céréale ; il convient aux personnes suivant une alimentation sans gluten. Saviez-vous que le quinoa est le fruit d’une plante de la même famille que les épinards et les betteraves ? Il contient des protéines de haute qualité,…
Pour les personnes qui souhaitent réduire leur consommation de viande, tout en gardant un apport de protéines végétales (soja et haricots blancs). Avec la combinaison des salades de chou et carottes, vous aurez également un bon apport de fibres et…
Osons la variété dans nos salades d’hiver ! Ingrédients (accompagnement pour 3-4 personnes) 1 gros fenouil 1 belle orange non traitée (ou deux petites) Une poignée d’olives noires ou vertes (vertes pour moi !) Sel Huile d’olive Comment faire : Laver le fenouil…
Aujourd’hui, après un petit tour dans mon potager j’ai récolté des topinambours. J’ai décidé de les cuisiner à la poêle, simplement avec un peu d’huile d’olive, 2 gousses d’ail et quelques brins de persil. Mais avant de vous donner la…