Catégorie : Plat principal

Riz Basmati aux carottes et épinards

Aujourd’hui, une recette de riz, dont les ingrédients sont adaptés pour les personnes qui suivent un régime hypo-toxique (Seignalet). Elle ne contient ni gluten, ni de laitages. Le riz Basmati est une option intéressante car il a un index glycémique bas, il est riche en minéraux (magnésium, phosphore, calcium, silicium, zinc) et en vitamines A, …

Salade de spaghettis de courgettes avec sauce amande et basilic

Aujourd’hui également une salade avec une sauce bien crémeuse à base de purée d’amande blanche et basilic, pour se rafraîchir pendant cette canicule. Voici la recette d’aujourd’hui: Pour 2-3 personnes selon votre appétit: INSTRUCTIONS: 1. Lavez tous les légumes. Prenez la courgette et passez-la au spiraliseur (ou coupez-la en fines lamelles avec un couteau éplucheur). …

Salade avec tomate et hoummous

Vous travaillez? Vous n’avez pas beaucoup de temps à disposition pour préparer un repas? Préparez-vous une assiette de salade, en variant les couleurs, les textures, l’accompagnement. Préparez-vous un plat qui est beau pour vos yeux et bon pour votre santé. En effet, la digestion commence déjà à la vue d’une belle assiette appétissante: ne dit-on …

Salade épinards-petits pois-myrtilles

Une petite salade avec les légumes du marché dans laquelle j’aime bien mélanger le sucré/salé. Saviez-vous que les myrtilles sont riches en anthocyanes (ce pigment qui leur donne la couleur bleue). Ajoutez-en à votre alimentation quotidienne: en effet, outre leur action bénéfique sur la circulation sanguine, des études mentionnent aussi leur effet sur les douleurs …

Salade de quinoa et avocat

INSTRUCTIONS: Mettre le quinoa dans une passoire fine et bien le rincer à l’eau froide. Egoutter. Le cuire dans 2 fois son volume d’eau pendant une dizaine de minutes. Eteindre et laisser reposer 5 minutes, puis égoutter. Mettre dans un saladier et laisser tiédir. Dans un autre récipient, mettre les légumes coupés en petits morceaux …

Curry de légumes végétarien

Instructions Dans une casserole, verser l’huile d’olive, la gousse d’ail pressée et le curry et faire revenir légèrement à feu moyen (l’ail ne doit pas brûler). Ajouter le poireau coupé finement en lamelles ainsi que tous les légumes. Mélanger. Après quelques instants, ajouter l’eau et laisser mijoter à feu moyen pendant une dizaine de minutes. …

Spaghettis de chou rave et betterave sauce curry

Instructions Pour la sauce: mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse. Laver le chou pomme et la betterave et les éplucher. Passer les légumes au spiraliseur (ou couper finement en lanières avec un couteau économe), verser la sauce au curry. Saupoudrer de persil haché et de graines germées …

Boulettes aux brocolis

Boulettes de brocolis Instructions Dans le box d’un mixeur mettre les noix de cajou, les rosettes de broccolis et mixer par pulsions, pour atteindre un mélange assez fin. Ajouter les ingrédients restants. Remixer par pulsions pour obtenir un mélange homogène. Assaisonner selon goût avec sel/poivre. Former des boulettes en les façonnant avec les mains ou …